Cursos de Charcutaria Artesanal 

Abertas inscrições para 2026, cursos de charcutaria artesanal com técnicas de fermentação, cura e defumação.

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Aulas presenciais na primeira escola de charcutaria local.

Aprenda na prática a fazer carnes fermentadas como linguiças secas (salames), curadas (coppa, fiocco, bresaola) e defumadas (pancetta, bacon, lombinho).

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Como abrir seu pequeno negócio dentro das legislações vigentes.

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Também ofereço consultoria para seu sonho se tornar realidade.

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A terra da linguiça também merece ser referência na charcutaria artesanal.